1. 食用油适量,加入辣白菜翻炒
2. 炒出香味后,加凉白开水,加韩式辣酱,盖上锅盖煮透。有准备的话也可以加排骨汤,或者清汤口味浓汤宝。
3. 加入洗好的金针菇,提前煮好的剥过皮的鹌鹑蛋,小火滚,入味。如果有木耳,冬瓜,也可以提前加入,汤会更鲜。
4. 把剩余的一部分金针菇穿到肥牛卷里,准备摆盘。
5. 关火,把虾还有肥牛卷摆到锅里,做好造型。边上放好芝士年糕。加上小香葱点缀。注意芝士年糕不要煮太久,否则芝士会变硬和收缩。
6. 上桌,开小火,等虾和肥牛熟了,就可以吃了