1. 备料。为了更准确地写明泡菜饼的水份含量,我把泡菜用手尽量的攥干了水份称重。如果你没有太多的泡菜汤,就用水代替,并且考虑盐的量。我这里没有加盐,因为泡菜加上泡菜汤咸味正好。
2. 泡菜切丝,洋葱蒜苗切小段
3. 鸡蛋打散加入泡菜汤拌匀
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