蛋提前从冰箱中取出回温,之后洗净冷水入锅,中火煮开后转小火再煮10分钟捞出
取砂锅,盛水,能没过蛋的水量,放入卤料,倒入生抽、老抽、冰糖,水煮开后转小火煮40分钟,将卤料的香味煮出,之后加适量盐,使卤汁咸淡事宜
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