将原料A除黄油外和成面团。揉到可以抻出筋膜,但容易断裂。
加入软化的黄油,充分揉匀,至面团完全阶段。能抻出均匀的薄膜,破洞边缘成光滑的圆形。将面团分成3分。1/2,1/4,1/4。
原料B中抹茶粉加水和成糊,抹茶粉糊与 1/2面团揉成绿面团。
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