月饼必用转化糖浆的做法教程相关文章推荐,转化糖浆,月饼,饼

月饼必用转化糖浆的做法教程的相关文章

怎样做月饼转化糖浆最好吃

月饼转化糖浆正宗做法/图解/步骤： 1. 白糖放入不锈钢锅里加入水搅拌均匀大火煮开 2. 柠檬切开挤出汁，然后将柠檬汁倒入锅里小火煮（注意不能搅拌）一直煮就好了 3. 慢慢的就会变颜色了，这时锅边会有一圈糖溅出，用刷子粘点水刷下去就好了，继续煮 4. 煮40分钟左右，跟蜂蜜一样黏稠就可以了搜索月饼转化糖浆做法大全[ 查看全文 ]

reginawyh
21 1
自制转化糖浆的做法图片教程

标签：糖浆转化糖浆

自制转化糖浆正宗做法/图解/步骤： 1 准备好所有的材料！ 2 柠檬切块去籽！ 3 放入搅拌机里面，稍微放点水，然后盖上盖子按下启动键，等到自动停止就好了！ &...[ 查看全文 ]

莱维li
16 1
怎样做自制月饼转化糖浆最好吃

自制月饼转化糖浆正宗做法/图解/步骤： 1. 准备新鲜柠檬汁，这里没有工具，我就直接纯手工挤了 2. 挤完的汁难免会有果肉等粗物，所以需要过滤掉闲杂，我这里用纱布过滤到另个备用碗里 3. 准备400g糖，200ml百岁山，50g新鲜柠檬汁 4. 把百岁山、糖倒入奶锅（不锈钢）（因为后面需要加柠檬汁，所有这里一定不要用铁锅和铝制锅）混合融化 5. 融化不完全，放电磁炉...[ 查看全文 ]

加我121926804
34 1
怎样做广式月饼~转化糖浆最好吃

广式月饼~转化糖浆正宗做法/图解/步骤： 1. 新鲜柠檬对半切开，挤出柠檬汁沥去籽，一般两个大柠檬就够挤50ml了。同时准备半碗清水和一把毛刷。砂糖加水，稍稍搅匀，此后开始熬制就不能有任何的搅动。 2. 中火煮沸后加入全部柠檬汁再次煮沸，转小火熬制40min~50min。期间用毛刷不时地沾清水刷下锅壁，以防止锅壁水分蒸发太快而结晶。 3. 当糖浆温度达到115℃时即可关火。...[ 查看全文 ]

做好自己619
72 1
怎样做（不用转化糖浆的月饼）广式豆沙月饼最好吃

（不用转化糖浆的月饼）广式豆沙月饼正宗做法/图解/步骤： 1. 鸡蛋糖黄油混匀 2. 加入奶粉 3. 加入泡打粉和低筋面粉揉成团静止二十分钟左右 4. 分成25g一个的球 5. 豆沙馅也是25g一个的球 6. 包好 7. 压入模具 8. 在表面刷上蛋黄放入烤箱200度25分钟 9. 出炉了搜索（不用转化糖浆的月饼）广式豆沙月饼做法大全分类：烘焙|小吃...[ 查看全文 ]

中超那点儿事儿
1417 1
怎样做自制转化糖浆（广式月饼专用）最好吃

自制转化糖浆（广式月饼专用）正宗做法/图解/步骤：熬糖浆我用的是砂锅，千万别用铁锅和铝锅，因为不耐酸。把细砂糖和水倒入砂锅中，轻轻晃动一下锅子，把糖水晃均匀中火烧开后倒入柠檬汁，再次煮开后转小火在熬煮时全程不要搅拌糖浆，因为搅拌之后糖浆会溅到锅的边上形成结晶。糖浆沸腾时边上会出现细小的结晶，这时...[ 查看全文 ]

加Q726819729
30 1
怎样做五仁月饼～不用转化糖浆的版本最好吃

五仁月饼～不用转化糖浆的版本正宗做法/步骤：准备五仁馅：所有干果烤熟擀碎拌匀，糯米粉炒熟备用倒入油，白酒，凉开水，蜂蜜拌匀加入熟糯米粉，揉成团即成五仁馅。做好的馅料静置半小时不渗油不分离就是成功的～准备饼皮：盆中放入油，加鸡蛋打匀加糖，打至糖完全融化加入面粉拌匀，用手抓捏成团均...[ 查看全文 ]

wZq逆
1109 1
怎样做月饼必备材料之一：转化糖浆最好吃

月饼必备材料之一：转化糖浆正宗做法/图解/步骤： 1. 材料很简单 2. 先将白砂糖和水搅拌均匀。 3. 柠檬汁挤出过滤，大概需要50g左右。 4. 将糖水放火炉上煮沸后关小火加入柠檬汁，不能搅拌哦。 5. 一直用最小火熬制，如果发现锅边有少量结晶，用毛刷沾少量清水在锅边刷一下，糖晶就会顺着水滴流入锅内。 6. 见糖水逐渐变成琥珀色，温度大概一直保持在110...[ 查看全文 ]

liwosi2
19 1
怎样做自制转化糖浆为明年做月饼储备最好吃

自制转化糖浆，为明年做月饼储备正宗做法/图解/步骤： 1. 准备一个不锈钢锅或盆(不要用铁锅或铝锅)，把糖放入锅里，注意集中在锅底中央，加入水，不用搅拌，中火加热，随着水温增高，糖就慢慢融化，请一定不要再搅拌，防止糖粘锅壁上。 2. 等糖水煮开以后，没有了白糖颗粒，倒入?新鲜柠檬汁。再度煮开以后，转小火，慢慢熬煮。从这个时候一直到煮糖浆结束，切记都不要再搅拌糖水。如果...[ 查看全文 ]

焦CYN191rvy
37 1
怎样做转化糖浆最好吃

转化糖浆正宗做法/图解/步骤： 1. 准备好柠檬和干净无油的碗 2. 柠檬用手揉几下再用刀切开，揉是为了接下来更好挤汁 3. 使出吃奶的劲把汁挤出来吧～ 4. 取一个干净无油的不锈钢锅，倒入细砂糖。陶瓷锅也可以就是不要用铝锅和铁锅！ 5. 轻倒入清水 6. 把柠檬汁过滤进锅内 7. 中火煮开，注意不要让火太大，容易把水面锅边烧焦。用勺子轻撇掉上层泡沫，...[ 查看全文 ]

王孝银5090
22 1
转化糖浆如何做好吃

标签：转化糖浆菜谱食谱美食家常菜谱菜的做法

转化糖浆 1.找一个不锈钢锅把白糖倒在锅中。 2.把180毫升的水倒入白糖锅中。 3.锅置火上，中小火，用筷子搅动让白糖融化，之后就不要搅动了。 ...[ 查看全文 ]

林河0728
59 1
转化糖浆怎样做才好吃

标签：转化糖浆菜谱食谱美食家常菜谱菜的做法

转化糖浆 1.熬煮糖浆要用不锈钢锅或者搪瓷锅，把砂糖放入锅中加入水，用筷子稍微搅拌一下，让糖和水混合。开中火加热，不用搅拌 2.等糖水煮开以后，倒入新鲜柠檬汁，再度煮开以后，转小火，慢慢熬煮，注意不要搅拌，因为搅拌容易使糖粘在...[ 查看全文 ]

寻你巨蟹
22 1
自制转化糖浆怎么做最好吃

标签：自制转化糖浆

Tulaoshi.com 自制转化糖浆的做法步骤1.白糖和清水混合后倒在奶锅中加热煮开.煮开后加入柠檬汁混合.调小火，慢慢熬糖浆，中间不能搅拌以免火糖晶结块，边缘起的小糖晶声珠可用刷子沾水刷掉步骤2.小火熬制慢慢出现焦糖色.继续熬至糖浆色泽深红透明，用筷子挑一下像蜂蜜一样的感觉就...[ 查看全文 ]

司徒弃少丶
7 1
自己熬转化糖浆如何做好吃

标签：菜谱食谱美食家常菜谱菜的做法

自己熬转化糖浆 1.材料放不锈钢锅里，不用搅拌，记得保持水面平静 2.开中火煮开，轻轻搅拌至糖融化，转小火（最小的火），我家的炉火比较大，如果炉火能调到很小的可以把水量改为200g，保证能煮到30～40分钟就行 ...[ 查看全文 ]

┢┦αㄗρy
4586 1
怎样做【女王厨房】自制转化糖浆最好吃

【女王厨房】自制转化糖浆正宗做法/图解/步骤： 1. 鲜榨柠檬汁。榨完过滤！榨完过滤！榨完过滤！重要的事说三次 2. 细砂糖+水。未开火前搅拌均匀！不可以用铁锅，铝锅。我用的砂锅。就搅拌这一次【后期不要搅拌了】 3. 【中火】煮开后倒入柠檬汁【不要搅拌】 4. 【小火慢煮】约20-30min 根据自己家火的脾气。颜色会越来越深。颜色越深越稠。 5. 关火放凉。...[ 查看全文 ]

莫小玲额
6 1
怎样做木糖醇转化糖浆最好吃

木糖醇转化糖浆正宗做法/图解/步骤： 1. 用不锈钢锅加入150克木糖醇，加入70克水，不要搅拌，放小火熬制，沸腾后加入30克柠檬汁，继续熬制到糖浆颜色变琥珀色起锅完成。搜索木糖醇转化糖浆做法大全[ 查看全文 ]

蓝溺深
30 1
怎样做中秋节必备—广式月饼附带转化糖浆和红豆馅最好吃

中秋节必备—广式月饼，附带转化糖浆和红豆馅正宗做法/图解/步骤： 1. 首先做转化糖浆，糖和水放到不锈钢锅中用筷子稍搅拌，煮开 2. 倒入柠檬汁，切记不要搅拌，中小火加热，直至深褐色，颜色不要过深，我的就有些过了 3. 晾凉装瓶第二天再用，晚上泡上红豆，第二天早上用 4. 泡好的红豆与水放到高压锅中，伸手水与豆子的距离是一指腹，选豆类，熟后闷半小时 5. 如有多余...[ 查看全文 ]

中国人联1
16 1
怎样做广式月饼转换糖浆最好吃

广式月饼转换糖浆正宗做法/图解/步骤： 1. 1：将水.白醋加入糖中.中火煮至溶化 2. 1:柠檬洗干净切薄片.2：入柠檬煮开转小火. 3. 3:全程不搅拌.全程小火熬到琥珀色.金黄色.108--110摄氏度.类似蜂蜜浓度.4:将柠檬汁片滓过滤掉..在室温密封下保存.保质可至一年..柠檬也可用台湾凤梨代替.转换好的糖浆除做广式月饼外.可做调味剂冲饮..转化糖浆可以代替蜂蜜使用.5:煮好的糖浆...[ 查看全文 ]

求神拜佛7
28 1
樱桃糖浆

标签：家常菜樱桃糖浆

樱桃糖浆红石榴糖浆:又称红果糖浆(Grenadine), 是一种常用于调酒的糖浆,为饮品增甜及加入鲜红色光泽。“Grenadine”一字源于法语的“grenade”,意即“ 石榴”,石榴汁正是传统红石榴糖浆的主要原料,其他材料还有糖和额外的水再浓缩和过滤而成。其他的红石榴糖浆配方有樱桃汁、红加仑汁、黑莓汁或覆盆子汁等再添加其他增甜剂。樱桃糖浆教程是一篇不错的美食教程噢!让你成为大厨从此又进了一步!图老师...[ 查看全文 ]

场地AAA
119 1
冰皮月饼的做法教程

标签：冰皮月饼的做法月饼的做法冰皮月饼饼的做法月饼饼

冰皮月饼正宗做法/步骤：昨天晚上终于忍不住做了冰皮，今天早上拿出来吃，那皮很像外面卖的啊。我是问过某西点师，改良了网上鼎鼎大名的沈星方子和君之方子，做出来口感和味道都很不=错。将我的改良版发出来分享。1、粉的比例是按沈星的方子：糯米2：粘米1：澄粉42、按粉总重量5：白奶油重量2的比例，注意，不是奶油，是白奶油，这点是问西点师的，得到的答复是白奶油比一般奶油更香，更白，更适合做冰...[ 查看全文 ]

叫我凯哥home
8 1