1. 黑木耳开水泡发。里脊切丝并用少量生抽,白酒,淀粉腌上。
2. 胡萝卜、青椒、 泡发好的黑木耳切丝。葱、姜、蒜切末。(黑木耳用开水泡发比较快,而且肉质嫩)
3. 生抽、白酒、米醋、白糖、盐、少量淀粉调成芡汁。抱歉,这一步忘了拍照。(生抽:米醋:白糖比例1:1:1,可根据自己的口味调节)