蛋白2个加入5g细砂糖,用打蛋器打至干性发泡状态;
蛋黄打散,加入牛奶5g,过筛面粉5g,一涮羊肉 香草汁,搅拌均匀成为糊状;
翻拌均匀后全部倒回蛋清里,并再次翻拌均匀面糊;
在烤碗内壁薄薄涂抹一层黄油,倒入细砂糖摇晃,使细砂糖均匀的粘在模具壁上,将多余的糖倒出.
把梳乎厘面糊倒入一开始准备好的模具里,九分满。
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