1. 把番茄顶部切了十字刀用热水滚过去皮.切丁备用.
2. 土豆去皮切滚到块
3. 牛腩切丁.蒜切末.姜切片.锅内注入冷水放入姜片、蒜片和些许料酒.再将牛腩丁放入锅中.开火直至水开.撇去浮沫.把牛腩过冷水备用.
4. 重新放上炒锅.倒入些许油.油热后将...[ 查看全文 ]