将除黄油以外的原料放入面包机内筒(放原料的时候请将内筒拿出来放,这样不至于材料洒落在面包机中),然后将内筒固定在面包机中
选择“和面”程序,按“启动”键,搅拌至面团表面光滑,取一块检查,可拉出比较厚的膜
加入黄油,继续选择“和面”程序,按“启动”键,搅拌至面团表面光滑细致,取一块检查,可拉出薄且不易破的膜
按“停止”键,结束和面,在内筒上盖上潮湿的纱布或保鲜膜,进行基础发酵(一发)
基础发酵后,将面团取出放在案板上,用手轻压,排出大气泡。将面团滚圆,松弛15...[ 查看全文 ]