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红烧肉皮的正宗做法

红烧肉皮正宗做法/步骤:

红烧肉皮

肉皮去净肥肉和毛,如水汆煮5分钟后,捞出,并洗去污物,切成麻将块

肉皮入锅并加入老抽上色,出酱油味后倒入水(刚刚莫过肉皮即可),依自己口味放入适量冰糖和盐,我喜欢盐少放,冰糖多些

开后小火煮大约20分钟左右,用筷子插入很轻松穿过,开大火,收下汁即可上桌

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2015-12-08

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