1. 把料备齐了我们就可以开始做啦!鸡腿可以选这种整腿,肉多又比鸡胸肉嫩。
2. 把鸡腿肉剔骨,切成块,我喜欢把食材切成小块,比较入味(注意剔下来的鸡骨头不要扔哦!!!)然后加入适量的生抽、料酒、胡椒粉和淀粉,再加一个鸡蛋的蛋清进去,把调料拌匀腌制15分钟。只要蛋清就可以了哦,这样可以让鸡肉更嫩滑