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清蒸草鱼做法图解

清蒸草鱼正宗做法/图解/步骤:

清蒸草鱼

1. 草鱼洗干净,去内服部黑膜,鱼身切花刀,鱼身上拍少许盐,料酒,鱼腹部塞入葱段和橘皮,不要放生姜!生姜味道太重,少量橘皮就可以去除腥味,花刀处也放上橘皮,开始腌制

2. 粉丝用开水泡软,香菇切片,葱丝姜丝备用(我姑娘爱吃鸡蛋,所以放了两个熟鸡蛋……)然后开始调汁:李锦记蒸鱼酱油两勺,生抽两勺,白糖一小勺,没有再放盐因为酱汁已经很咸!

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2015-12-08

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