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简易版咖喱蟹的做法步骤

简易版咖喱蟹正宗做法/图解/步骤:

简易版咖喱蟹

1. 清洗螃蟹,时间力气活!关键是杀生啊杀生!没手拍照了!涮洗干净,不能吃的通通扔掉,把螃蟹一剁为二,两只大钳子敲出裂缝,方便入味!

2. 大蒜,姜准备够量!锅内倒入橄榄油,尽量多一点,放入姜蒜,炒一炒,倒入咖喱粉炒一炒(具体的量没定,喜欢淡就少放点,喜欢浓就多放点)个人喜好,然后倒入螃蟹(大背壳先放一边,太占地,锅里翻不过来)然后趁着子里哗啦的声音使劲翻炒,加点酒和盐,继续炒!很快就咖喱香四溢啦!

3. 这时粘锅底啊肿么办,加液体(水、牛奶、椰浆)乃们自己定,不要太多,保证不粘底就行,顺便尝尝咸淡!倒入大蟹背,盖上锅盖!等背变红,打开再翻一翻,基本就可以出锅啦,如果水多了,可以再等等收收汁儿!

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2015-12-08

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