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简易版麻婆豆腐的家常做法
简易版麻婆豆腐的家常做法
1. 豆腐洗净后入淡盐水锅里烫一下捞出。
2. 切成小方块备用。
3. 炒锅注油烧至温热,放姜蒜末爆香。
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2015-03-18
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家常菜
麻婆豆腐
简易版麻婆豆腐的家常做法
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麻婆豆腐家常做法 麻婆豆腐正宗做法
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1.蒜苔切成小丁 2.豆腐过水焯3分钟 3.焯时加点盐 4.取小碗把麻婆豆腐调料与6匙清水混合成汁 5.开火,把调味料倒入锅内 6.放蒜苔丁 7.烧开后放焯好的豆腐,炖5分钟即可出锅 菜谱小贴士: 焯豆腐时加盐,豆腐不易碎。 最后做好后效果图如下
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麻婆豆腐的家常做法
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色泽淡黄,豆腐嫩白而有光泽。这样浓郁的香味,有没有让你食欲大增呢?川菜的经典菜品麻婆豆腐同时兼具“麻、辣、烫、鲜、嫩、香、酥、活”八大特点。接下来就跟着图老师一起来学习麻婆豆腐的家常做法吧!感受最华丽的舌尖绽放。 第一步:准备好所需食材。 材料:豆腐,肉丁 调料:葱姜,豆瓣酱,花椒,酱油,肉汤,油,香油,盐 ...
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正宗麻婆豆腐怎么做 麻婆豆腐的家常做法
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麻婆豆腐的家常做法 1.将上好的花椒用料理机打成粉。 2.将干辣椒磨成辣椒粉。 3.牛肉洗净后切粒,滴几滴油稍稍腌制。 4.豆腐切丁,下入开水中,加少许盐氽一下,捞出沥干水分备用。 5.将豆豉和豆瓣酱都切碎。 6.青蒜苗洗净切成小段,姜蒜切末。 7.锅烧热,放少许油...
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奶油花椰菜
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麻婆豆腐正宗家常做法
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1. 将豆腐切成长度约2cm的豆腐块,用热水略焯烫,焯烫前可少量撒一点盐,这样豆腐可以更鲜嫩; 2. 微波炉调成中高火,将葱碎和食用油倒入盘内,微波炉中高火加热2分钟; 3. 将郫县辣酱,豆豉酱,盐,糖,花椒粉,鸡精,姜末,干辣椒碎和酱油混合在一起制成调料; 4. 将调料与牛肉末混合均匀; 5. 将混合好调料的牛肉...
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麻婆豆腐的正宗家常做法
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家常菜
麻婆豆腐
1. 豆腐切成小方块,放入沸水锅中煮至浮起 2. 将豆腐捞入放盐的凉开水中浸泡15分钟左右 3. 把浸泡好的豆腐捞出沥干水分 4. 锅中冷油放入姜蒜蓉,爆出香味后放入猪绞肉,翻炒至变色后调入豆豉,豆瓣酱,辣椒油翻炒 5. 豆腐入锅翻炒,表面均匀沾上锅中的酱料,调入生抽,添加清水之后盖上锅盖大火煮沸,转小火焖煮5分钟 ...
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爱CCTV网络春晚
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麻婆豆腐的做法
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家常菜
1,准备好所需要的原材料。 2,把豆腐切成2厘米的正方体。 3,准备一盆清水,然后撒入少许的盐。 4,把切好的豆腐放入准备好的盐水中。 5,豆腐在盐水中浸泡十五分钟。 6,捞出豆腐块,用盘盛好备用。 7,将炒锅烧热,然后倒入适量的花生油,待油热后,加入肉末。 8,肉末变色后加入豆瓣酱煸炒。 9,煸炒出香味后,再加入豆豉。 ...
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王腾
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最正宗家常麻婆豆腐的做法
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麻婆豆腐
1.先将豆腐切成方块,大小在2厘米,放在加盐沸水中煮一下,捞出后用清水浸泡 2.将10克花椒粒放入干锅中炒香(锅内不用放油),压成粉末备用 3.牛肉切粒加入少许料酒、生抽、胡椒粉拌匀,腌制15分钟,下锅时加少许干淀粉抓匀 4.豆瓣酱剁碎,青蒜、姜切末,炒锅烧热,放油,放入牛肉粒,待牛肉馅炒成金黄色,放入豆瓣酱同炒 5.放入姜末、酱油、辣椒粉...
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麻婆豆腐的做法步骤
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1. 首先把要用的调教和配料准备好 2. 在锅里加少见的油,大火加热后放入豆瓣酱,盐,干红辣椒,蒜苗,姜末花椒粉,牛肉末,在一起炒香,加入少量的水 3. 加入切好的豆腐,用小火, 4. 待豆腐熟后,改大火,加入水淀粉,糖,鸡精,酱油,均匀后关火,起锅 5. 撒上花椒面,香喷喷的麻婆豆腐上桌啦 麻婆豆腐的做法视...
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四川麻婆豆腐的家常做法
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四川麻婆豆腐
1. 先将豆腐切小方块,泡入淡盐水,肉剁碎。 葱,姜,蒜,豆豉分别切碎备用。 2. 锅内入油,放入花椒,葱白,姜末,蒜末爆香,接着放入剁好的肉末炒熟。 3. 加入两勺豆瓣酱,继续翻炒均匀。 4. 倒入100毫升的冷水,加入酱油一同煮开。 5. 小心倒入豆腐,加两勺辣椒油,拌匀后盖上锅盖焖5分钟。 ...
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董志搬砖奇侠
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麻婆豆腐(麻辣豆腐)的做法步骤
1. 1、先把豆腐入水煮三分钟,加入少许的盐,然后捞出。2、把少许油入锅,待油温七层热时候把肉末倒入抄熟,然后放置一边。3、把炒肉剩下的油不动,放入花椒、干辣椒丝或者碎末,炒香后放入豆瓣酱、蒜沫。4、把豆腐和肉一起放入煮,然后放入少许芡粉。5、煮两分钟后放入葱花即可出锅。 麻婆豆腐(麻辣豆腐)的做法视频
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饭遭殃 麻婆豆腐的做法
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1.牛肉切末,豆腐切丁,将豆腐放入加了盐的开水中浸泡十分钟,捞出沥水备用。 2.锅里倒油,放入花椒,小火炒香后捞出花椒粒不要,再放入葱姜蒜末和豆瓣酱,用小火慢炒,超出香味以及红润的红油,再放入牛肉末炒至变色。 3.放入豆腐,加入高汤,加少许的生抽和糖,煮3-5分钟左右。 4.用水淀粉勾薄芡,起锅撒上葱花即可。 ...
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川味家常菜~麻婆豆腐的做法
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豆腐切一厘米见方的小块。 肉末剁好。 花椒和藤椒椒冷油下锅,慢火2-3分钟爆出香味后捞出扔掉。花椒颜色偏红,藤椒也角叫麻椒,麻椒颜色偏草绿。如果喜欢特别麻辣的口感,此步骤中花椒和藤椒不用捞出,爆香后直接炒豆瓣酱即可。 ...
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毒品爱人windy
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川菜菜谱 麻婆豆腐的做法
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家常菜
川菜
1.准备好食材。 2.牛肉剁碎,葱姜蒜切末,豆瓣剁细。 3.锅烧热,放入花椒干煸。 4.煸炒至棕红色即可。 5.将炒好的花椒捣碎。 6.磨成细碎即可。 7.豆腐切块。 8.将豆腐焯水,水中放点盐和酱油,去除豆腐的豆腥味。 9.锅烧热,倒多点的油,油热后下入牛肉末中小火煸炒至酥香。 ...
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奶油花椰菜
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麻婆豆腐怎么做
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家常菜
1. 豆腐切小块,锅中烧好水,下豆腐块煮一下,可去除豆腐的糟味 2. 猪肉切小丁,葱姜蒜切末,辣椒切小段,准备一勺豆瓣酱 3. 用煮豆腐的水加点鸡汤快或鸡精和生抽做成高汤备用。 4. 锅中下油加花椒粒炸香,捞出花椒,爆香葱姜蒜,加猪肉和辣椒炒香,加入酱油,糖,辣椒粉,花椒粉一起炒匀,加入高汤,开锅下豆腐 5. ...
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麻婆豆腐 好吃下饭的做法步骤
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1. 豆腐切大小合适的方块用网筛或网兜装起放开水中泡几分钟去豆腥味 2. 猪肉剁成肉泥,加适量生抽料酒和淀粉和少量盐抓匀腌一会(腌过的肉吃起来会比较嫩滑。) 3. 热锅凉油放入姜蒜爆香。 4. 加入肉糜炒至变色肉粒分开。 5. 加入郫县豆瓣和辣椒油炒出红油 6. 加入豆腐颠匀,分别调酱油和老...
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WXJ半懵半懂半成熟
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麻婆豆腐怎么做好吃
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麻婆豆腐
1. 准备材料。 2. 姜切末、青蒜切段、豆豉和豆瓣酱剁碎。 3. 豆腐切块。 4. 水烧热后加盐放入豆腐块汆烫。 5. 捞出豆腐块。 6. 浸泡在清水里。 7. 锅里油热后放入肉馅。 8. 翻炒肉馅。 9. 待肉馅成微微金黄色加入豆瓣酱和豆豉。 ...
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油炸糕家常简易做法
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红豆
1. 豆沙是头一天做雪绵豆沙剩下的,没有的同学可以将红豆温水泡一夜,第二天用电饭煲煮粥模式加水煮熟,用勺子碾碎后,锅中加少许油,小火炒干备用。糯米粉用开水和成烫面光滑的面团,一定要边和边加水,面团不要太稀,醒下备用。 2. 将和好的面团醒好后,取一个小碗装适量干糯米面粉备用,用小勺取出适量醒好的糯米面团,手中沾些油,揉成小球放到干面粉中滚一圈,放在手...
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家常豆腐的家常做法
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1.豆腐切成厚约一公分的方块,大小根据个人喜好决定。 2.干木耳用温水泡发。 3.炒锅加油,油量不用很多。油稍热放入豆腐片,小火煎。 4.一面煎黄后,翻面。煎至两面金黄后捞出。 ...
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寂静の忧伤
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1.先准备好BB霜或粉底液。 2.再用手取适量BB霜均匀涂抹在整个脸部当然还有脖颈。 3.再用粉饼或是蜜粉定妆。 4.再用遮瑕膏在上下眼睑眼,鼻翼和鼻梁处遮瑕。 5.在整个眼帘上抹上一层淡色眼影。 ...
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不再迷恋浮云的天空
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家常豆腐的做法
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第一步:如图所示,将都放切成5厘米见方的长条。下油锅炸至金黄色。 第二步:将胡萝卜洗净切丁,洋葱,葱蒜都切成末。瘦肉切成丁。准备好的冬笋和香菇也都切成碎末。 第三步:起锅放入适量的油,然后小火把洋葱和蒜葱爆香。 第四步:倒入肉末和胡萝卜翻炒均匀,此时可以调入半勺的糖。 第五步:依次放入一汤勺的剁辣椒...
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