准备工作1.把红茶末与低筋面粉混合过筛备用2.蛋黄蛋清分开3.准备好上直径为13mm的圆形裱花嘴塞入裱花袋,将袋子直立在细长的容器中,并用夹子夹住裱花袋根部,以防放面糊的的时候漏出来。
在蛋黄中加入细砂糖,用打蛋器乳化搅打至蛋黄发白粘稠
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