虾皮洗净跟鸡蛋液,盐混在一起打散。我用了3个鸡蛋,貌似有点多,不过吃起来还不算多哈
炒锅注油烧热,下虾皮鸡蛋液摊熟,用锅铲捣碎。注:炒鸡蛋时多放点油,这样炒出来的鸡蛋鲜嫩蓬松,而且多出来的油直接用于拌馅,不用再放油了
关火后加点鲜贝露、葱姜末、香油拌匀,晾凉
西瓜皮去掉外面的绿衣和里面的红壤,洗净控干
一根黄瓜洗净备用
将...[ 查看全文 ]