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将除黄油外的主面团材料放入面包桶中,并将桶放入面包机中固定好,启动“和风面包”程序,设定750g
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在时间为2:50时加入黄...
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2015-12-08
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1. 黄油软化后,加入糖粉,搅拌均匀,不用打发,之后加15ml打散的鸡蛋液 2. 倒入蔓越莓干。 3. 筛入低筋面粉 4. 揉成长圆柱形 5. 冷冻1小时后拿出 6. 切成片放入烤盘中 7. 烤箱预热5分钟,温度150度20-25分钟,上色即可。 8. 拿出烤盘晾...
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1. 黄油室温融化后加入糖粉,搅拌均匀。 2. 加入蛋液和切好的蔓越莓干,搅拌均匀(忘记了,全拌好才拍的照片)。 3. 倒入低筋面粉拌匀,尽量不要划圈拌,只要拌到看不见粉就可以了,时间不宜太长。 4. 整成长条形,如果觉得粘手,可以用一个保鲜袋,不用装里面,直接放上面整成长条,放冰箱冷冻一小时。(次步骤忘记拍照) 5. ...
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蔓越莓小面包正宗做法/图解/步骤: 1. 材料除黄油和蔓越干外,全部入面包桶中 2. 启动和面程序,待面团光滑后,加入软化的黄油 3. 待能扯出稍具透明的大片薄膜后,面团收圆,盖上湿布,进行基础发酵 4. 待面团是原来的2.5倍大时,手指蘸面粉,在面团顶部戳个洞,不回缩不塌陷,发酵成功 5. 将面团取出,置于案上,排气后,称重,分成20等份,分别揉圆,盖上保...
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