1. 黑木耳加点生粉冷水泡开待用,梅头肉切片用些许生粉酱油生油捞均待用,西芹先用滚水灼下炒的时候才不会出水。所有材料都弄好后黑木耳,西芹均用热油炒过待用,然后油热下姜再放滑肉快速炒均,放入西芹黑木耳翻炒,下调味品,搞定。