如何做笋干肉馅包子最好吃
笋干肉馅包正宗做法/图解/步骤：
1. 1.用温水将酵母化开，然后倒入加过泡打粉的面粉中，和面。
2. 2面团比包饺子的面稍软，然后用湿布盖上醒发15～20分钟。
3. 猪肉馅加小葱，料酒，生抽，糖，香油拌匀，笋干剁碎后稍微炒制，冷却后拌入肉馅里。如果肉馅太干可稍微加点水或高汤。（当然用皮冻效果更好）。
4. 面团取出，揪成剂子，加点干粉，擀成中间厚周边薄的面皮，包入馅儿即可。放上蒸笼留出空隙，醒发10分钟，然后上锅蒸15分钟，就可出锅。
小贴士： 想做出正宗的笋干肉馅包，就看看吧
笋干剁碎后需要稍微炒制一下才能去掉涩味，肉馅如果太干可以少量加入点水或者高汤（有皮冻当然更完美）擀皮的时...[ 查看全文 ]
