1.40度的水温激活安琪酵母粉,大约5分钟
2.面粉放入盆中,倒入安琪酵母和几粒白糖,加冷水和面。面的柔软度要适中,不能太硬,也不能太软。面要和到三光,“手光”“盆光”“面光
3.醒至发起。目前这个天气1个多小时就可以了
4.打馅。先将老抽、生抽、盐、白糖加入肉馅中,顺一个方向拌匀
5.慢慢加入水,等肉吃进水,彻底吸收后,才可继续再...[ 查看全文 ]