1. 选一块约50克的紫薯蒸熟,用勺子倒成紫薯泥放凉
2. 紫薯泥里面加100克面粉、2克盐与紫薯泥混合成硬点的面团,紫薯泥是湿的所以不用加水与面抓匀后可揉成面团
3. 做好的面团醒15分钟后用面条机一遍遍压面片,面片压光滑后放上切刀压成面条,由于晚上拍照光线问题,实物颜色要好看很多