1. 锅烧热油,放入控干水的肋排,肋排一定要剁小一点,用吸油纸把表面的水分吸干,最好晾一会儿,等皮收收紧。大火煸至微微发黄。
2. 等煸出很多油,排骨上面肥肉肉都变干了,就丢入辣椒,其实可以切断的,我懒。。。。
3. 辣椒变软就丢入辅料们,继续煸炒入味。
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