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把除了肉松以外的材料全放入面包机揉面发酵
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发酵好的面团分成17小份
<...
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2015-12-09
标签:
肉松
小熊挤挤肉松包
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aQ1030650023
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挤挤小面包—外刚内柔的金毛狮王(65度汤种肉松包)正宗做法/图解/步骤: 制作汤种:将材料A的水和面粉倒入锅里,用手动打蛋器搅拌均匀;把锅放小火上加热并不停搅拌边以防锅底烧焦;加热至65度,面糊会有纹路出现时离火; 在面糊上贴一层保鲜膜降到室温后使用,用剩的汤种可以密封入冰箱保存1~2天,若汤种面糊变黑就不可使用。 将材料B除黄油和盐以...
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1.准备好材料,胡萝卜洗净去皮切条,黄瓜洗净切条,蛋皮煎好后切条,在温热的米饭中加入所有调料拌匀。 2.在寿司卷帘上铺上一张海苔。 3.将米饭铺在海苔上,前段1/4的部分留空不要铺米饭,用饭勺压平。 4.在寿司后端放上黄瓜条、胡萝卜条、蛋皮和肉松。 5.从后端往前卷起来。 6.用力压紧实。 7.包好的寿...
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