1. 鲫鱼从肚皮剖开。鱼背划开,平铺在烤盘里。把生姜切片,大葱切段,均匀抹上白酒盐豆瓣酱,在鱼背和鱼头鱼肚里塞上生姜大葱腌制一小时
2. 鱼两面刷上色拉油,鱼肚朝上,200度烤8分钟
3. 取出烤盘,鱼翻面,正反均撒上孜然粉,刷一层油!再放入烤箱200度烤8分钟。
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