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如何做笋干炒腊味最好吃

笋干炒腊味正宗做法/步骤:

笋干炒腊味


1

用压力锅将笋干煮30分钟至软、熟。笋干吸水,锅里要多放些水。


2

将笋干、姜、蒜、香菇切成丝,红辣椒切成段,腊肠、腊肉切成薄片。


3

锅里放油,用姜、蒜炝锅,炝出香味,放入笋干、红辣椒、香菇翻炒。


4

放入腊肠、腊肉翻炒。


5

加入生抽、辣椒酱调味,翻炒均匀,出锅前撒上葱花即可。

小窍门:

制作腊味的菜肴,最大的特点就是不要放入盐,也不要放味精,只用生抽类的调料调调味就行了。喜欢辣味的,可适当放些辣椒酱。

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2015-12-09 标签:

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