1. 虾去头去腥线,也可以去壳或开背(头留用,虾头很重要哦!)
2. 香菇切片,泰椒切丁,香菜切段,姜切片,香葱切段备用,柠檬挤出汁备用
3. 将锅中放油,待油热后放入虾头爆炒,炒出红浆,然后锅中填水(我填了半锅)
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