称量好所有原料。
干乌梅在水中泡三分钟洗去表面的杂质,其他原料混合起来冲洗干净即可。放入锅中,倒入水,浸泡半小时也好,直接煮也好,都可以的。当然,有时间的话浸泡半小时更好。(如果有纱布包的话,把这些材料放纱布包里,没有的话,酸梅汤煮好用筛网过滤一下,一样的。)