1. 梨一个,洋葱一个,大蒜一头,姜半块,麻油两大勺,糖一勺,生抽半杯,料酒三大勺,清水半杯,芝麻一小勺,所有打成茸状。
2. 牛肉用酱油拌匀,腌制一晚上。
3. 在炒锅中翻炒牛肉至半熟出汁,加入切片的香菇,金针菇,韭菜叶等。