1. 把葱,姜,部分花椒,八角煮水。牛肉切块紧至没有血水
2. 等飞水后的牛肉冷却后 切丁(切丁是为了方便孩子吃,其实也可以按照个人喜好切条或切片),把所有的辅料和牛肉丁一起拌匀,盖上保鲜膜入味半小时
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