怎样做淮山焖猪脚才好吃了
淮山焖猪脚正宗做法/步骤：
1. 猪脚清理干净煮熟，斩成小块
2. 葱切断、姜切片，热锅入油，放花椒炸出香味弃之
3. 葱、姜、八角、干辣椒入油锅爆香，放猪脚翻炒
4. 加少许料酒、生抽、冰糖，继续翻炒至微黄
5. 倒入没过食材5cm的开水，转小火炖煮
6. 淮山去皮切块（防止变黑，放盐水里泡）
7. 锅中猪脚汤汁熬到一半的时候，放入淮山，加盐，继续小火慢炖20分钟
8. 最后大火收汁，撒入香菜末，出锅
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1. 猪脚清理干净煮熟，斩成小块
2. 葱切断、姜切片，热锅入油，放花椒炸出香味弃之
3. 葱、姜、八角、干辣椒入油锅爆香，放猪脚翻炒
4. 加少许料酒、生抽、冰糖，继续翻炒至微黄
5. 倒入没过食材5cm的开水，转小火炖煮
6. 淮山去皮切块（防止变黑，放盐水里泡）
7. 锅中猪脚汤汁熬到一半的时候，放入淮山，加盐，继续小火慢炖20分钟
8. 最后大火收汁，撒入香菜末，出锅
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