如何做自制剁辣椒
自制剁辣椒正宗做法/步骤：
1. 将晾干的红辣椒用刀剁碎，然后把蒜瓣也剁碎，用碗盛好。
2. 然后往碗里加盐~要适量，根据自己的口味来定，(这不像平常我们要封存的剁辣椒，要弄得很咸。)然后放入冰糖，不停的搅拌~(放冰糖可以提鲜，而且也不会辛辣，对胃比较好，冰糖不会燥火，白沙糖虽然容易化但是容易上火)
3. 然后过一小会儿，往碗里添加料酒，继续搅拌。
4. 等差不多5分钟，开始热锅冷油，开始爆花椒粒，大约一分钟后，捞出花椒粒，下辣椒~等锅里发出蒜香味时，就将其盛出来。好了，就可以下饭了，如果放在冰箱过2天吃，味道更加香~每天不吃感觉心里痒痒的~
小贴士： 想做出正宗的自制剁辣椒，就看看吧
辣椒洗干净一定要晾干哦~
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