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剁 辣椒(剁辣子、坛子辣椒) 原料为新鲜红辣椒、食盐,是一种可以直接食用的辣椒制品,味辣而鲜咸,口感偏重。剁辣椒是湖南的特色食品,可出坛即食,也可当作佐料做菜。正宗的 湖南剁辣椒水分少,颜色暗红,口感不酸。也许你到现在还认为做菜是一件简单的事情吧!那你就大错特错了!剁辣椒小教程,就为让你知道,什么才是美食噢!图老师美食菜谱剁辣椒也会定期跟新噢,敬请期待!
自制剁辣椒-无辣不欢的做法步骤
1. 朝天椒洗净晾干水分,或者用干净的纱布厨房纸擦干。
2. 晾干的辣椒放入料理机,打碎。蒜头也可放入一起打碎。
3. 打碎的辣椒...
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2015-03-31
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