1. 开水加糖化开放凉,粘米粉过筛,加入摸起来不烫的糖水搅拌至细腻米浆。分三份,一份放入无火热锅中搅一搅,倒入其中一份生浆。
2. 最后一份生浆加入酵母搅匀,盖上保鲜膜发酵2、3小时至体积明显涨大。
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