1. 1、将鱼清洗干净后在鱼的两面各划两道口子。并用少许盐均匀涂抹鱼身，腌1个小时。
2. 2、姜切片、葱切成葱花。
3. 3、锅里放油，油热后鱼和姜片一同放入煎。
4. 4、煎至两面金黄。
5. 5、取一个碗，加入少许老抽、生抽、料酒、白糖、醋、盐、清水调成料汁。
6. 6、把料汁倒进锅里盖上盖焖一会儿。
7. 7、给鱼翻面继续焖，待汤汁快收干时关火出锅，撒...[ 查看全文 ]
