2. 这里,我没有用碟子,直接放锅屉里蒸,我的目的在于蒸过程中黏液释放出去些,使其最后比较好成型,因为黏液太多,势必山药泥太软
3. 蒸20-30分钟,中间过程里拿筷子试探几次,扎扎看是否好有硬心,蒸透感觉软烂即可
4. 凉凉后,我放搅拌器里搅拌成山药泥[ 查看全文 ]