省时美味红豆馅正宗做法/步骤:
1. 1,洗豆泡豆,没过豆!24小时或以上,我泡出来的红豆快长成近似发黄豆大小了!嘻嘻!这步很关键
2. 2,上锅蒸豆,注意是蒸哦,上锅平铺开锅后中火30分钟(如果豆超过1斤建议蒸时中途用铲子翻几下),蒸出来的效果是拿手一捏豆就扁了,软到这个效果就好!
3. 3,上炒锅,放入蒸好的豆,加水,不需没过豆,加水到豆里能看到水就好,千万别太多水,然后加冰糖融化,再加适量白糖!这个炒制过程主要是要加味,需为了使糖更均匀入味,也防止糊锅,要不停翻炒!这个过程中,可以略尝尝,以判断自己需要的甜度!
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