1. 特别注明:1、所谓“大勺”就是通常我们用的与炒铲类似大小的汤勺。2、所谓“小勺”就是“肯德基”饮品小号勺子。3、锅的选择非常重要,平底煎锅的锅底厚、受热均匀,而尖底炒锅的锅底薄、受热力度强,相同的菜用不同的锅效果会截然不同。4、所谓的“1勺量”并不是满满1整勺,而是不会散落的大约1勺。5、主料必须有,配料从主到次排列,后面的可以自选增减。6、所有的菜的“制作时间”和“配料份额”会在每道菜的评论中标注。
2. 五花肉切薄片;尖椒、杭椒切小段;葱、姜、蒜切片。
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