1. 猪手在煮之前可以用刮胡刀把毛刮干净(这个方法脱毛最干净),接着煮大约15分钟后,取出冷水洗净滤水备用,热锅后加入葱姜爆香。
2. 下猪手后爆炒几下
3. 烹入料酒、生抽、南乳汁、冰糖后继续翻炒。
[ 查看全文 ]