“清蒸石斑鱼”是粤菜中的一道,石斑鱼素有“鸡鱼”之称,因其肉质白且味道鲜美如鸡,清蒸的方式可以最大限度的保留石斑鱼的鲜美和营养。
第一步:选取新鲜的石斑鱼两只去鳞以及内脏,并清洗干净。
第二步:在背脊的两边都划上一刀,并用盐腌...[ 查看全文 ]