1. 先把猪肉剁碎,剁成肉馅!然后加入油、盐、酱油、生粉适量腌制二十分钟
2. 把萝卜干洗一下切成小碎末!然后放锅里炒干水份备用!(什么都不用放!不要放油干炒)
3. 把鸡蛋打到碗里搅散!然后加入肉末,炒好的萝卜干搅拌均匀!
4. 上锅点火,放油!等油七八成热的时候把搅拌好的鸡蛋液一次性倒去锅中!把火关小,用锅铲把中间聚集的蛋液往锅边上铺!然后把鸡蛋饼翻过来煎另外一面!看鸡蛋饼定型微焦就差不多可以关火上盘了!
小贴士: 想做出正宗...[ 查看全文 ]