1. 将买回的生面筋放卤水里卤10分钟,凉凉。
2. 面筋切薄片,或手撕也行。将配料黑木耳改刀,葱、蒜姜、青椒切好备用。
3. 锅预热倒油,加干辣椒,蒜姜炒香,依次倒入面筋、黑木耳、青椒、葱翻炒,随后放盐、鸡精、南德、少许生抽增香。继续翻炒片刻出锅。
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