1. 准备好食材。洗净香菇上的泥,切成四等分,青椒切菱形块状,猪肉切小块,姜蒜切碎,干辣椒切小块。
2. 水烧开,放入香菇,待水再开的时候把香菇捞出。
3. 另起油锅烧热,放入肉条,变色之后把干辣椒、姜蒜放入锅中,炒出香味后放入豆瓣酱、青椒,炒匀。
4. 加入香菇,放少许水,然后倒入生抽,鸡精,大火翻炒至汤汁浓稠时,加入水淀粉勾芡即可出锅。
小贴士: 想做出正宗的红油香菇,就看看吧
我没放盐,喜欢吃咸一点的朋友可以放点盐。