1. 粽叶泡水,五花肉切块备用
2. 提前一天五花肉加老抽、盐、糖搅拌均匀放冰箱入味。糯米、黑米、小米、花豆加白酒,加水提前泡好,至少34小时。提前泡是为了煮的时候更好熟,口感更蓬松。
3. 泡好的米滤敢水分加盐、十三香、一品鲜入底味,因为有黑米,...[ 查看全文 ]