1. 鸡蛋打散,加入砂糖搅拌均匀备用
2. 牛奶倒入锅中,煮到80度左右,关火降温至不烫
3. 牛奶缓缓倒入蛋液中,一边倒入一边搅拌,直到完全混合均匀。然后将蛋奶液过一遍筛,使其更顺滑
4. 将蛋奶液倒入模具(模具先内刷黄油后洒一层砂糖便于倒模)
5. 烤盘注入热水。放入预热好的烤箱内,160度烤约40分钟左右即可
6. 烤好后加水果丁装饰