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肉酿尖椒的私房做法

私房肉酿尖椒正宗做法/步骤:

私房肉酿尖椒

1. 肉末加油、酱油、淀粉、盐、葱姜末拌匀。腌15分钟以上。

2. 尖椒洗净,去芯,切断,充分晾干。

3. 将肉塞进尖椒段内,不用太紧,两头的肉稍微捏紧一点。保证肉质嫩,两头不散出来。

4. 锅内煸香花椒油,将尖椒段放入,小火慢煸。需要耐心、小火。

5. 待尖椒起褶子并且蔫软后,下入少量豆豉,酱油、料酒。加小半碗水,盖锅闷熟。耗汤后出锅。

小贴士: 想做出正宗的私房肉酿尖椒,就看看吧

1、不能吃辣的,选择那种不辣的...[ 查看全文 ]

2015-12-09 标签:

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