1. 去市场买新鲜的凤爪回来,看你个人想吃多少就买多少咯,选好的凤爪,不要选受伤的,有的受伤了就淤血发紫的,不好吃也不好看,细心点选就可以了呵呵(凤爪是没有鸡棒棒的,都是砍掉棒棒的噢,就是只要爪的那种)
2. 买回来的鸡爪洗干净,剪掉鸡的指甲,把鸡爪砍两半或三半都可以看个人,然后起锅,把砍好的鸡爪放进锅里,放入适量的水,能淹没鸡爪就可以了,拍一点姜和放点料酒一起煮,这样可以去腥,开大火,盖上锅盖,把鸡爪煮熟了就可以(煮的过程有血泡泡浮在表面,要捞起来,这样口感更好,煮的时候要翻一下,让鸡爪均匀的熟,一定要煮熟透哦,白白的鸡爪就是熟的了)
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