紫薯甜吞正宗做法/步骤:
1. 首先制作甜吞。将紫薯洗净,削皮切块,放进微波炉叮熟或者坐火上锅蒸熟,待蒸熟的紫薯冷却后打成泥,按照个人口味加入适量炼乳调味,搅拌均匀即成紫薯馅。
2. 取适量紫薯馅包入云吞皮中,捏紧面皮包好即可。锅中倒入食用油,待油温升至七八成热时,下云吞炸制到表面金黄,取出沥干油分即可。
3. 接着制作姜糖水。生姜切片用刀背拍一拍,投入锅内,加入适量水,大火煮沸后加入适量红糖搅拌均匀,转小火再煮十分钟左右即可。
4. 炸好的甜吞干吃很酥脆,也可以泡入姜糖水中一起食用。
小贴士: 想...[ 查看全文 ]