1.银耳泡发,去硬蒂撕成指甲大小的小块,浸泡一夜
2.紫薯洗净去皮,切小丁,红枣洗净
3.银耳、红枣加足量水烧开,转小火煮40分钟
4.待银耳稍稍粘稠时加紫薯,继续住20分钟直至紫薯软熟
5.加适量冰糖晾凉即可