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菜肉锅贴怎么做好吃

菜肉锅贴正宗做法/步骤:

菜肉锅贴

1. 面粉里加入一点点发酵粉用温水揉成面团(软硬适中不粘手为准),放进面盆内包上保鲜膜 常温饧一天, 不需要完全发起来, 也可以不放发酵粉常温饧2天

2. 香葱 姜切碎

3. 猪肉剁成肉泥(肥瘦以自己喜欢为准, 闲麻烦可以用绞肉机, 没有手工的口感好)加入料酒, 少量醋, 姜, 老抽, 五香粉, 糖, 麻油顺一个方向搅拌上劲

4. 卷心菜洗净沥干水份剁碎, 也可以撒点盐再切不会飞的到处都是, 青椒切碎

5. 肉馅料里加入切碎的卷心菜, 青椒, 盐, 猪肉皮...[ 查看全文 ]

2015-12-09 标签:

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