孕期营养食谱之芹菜香干
做法一
准备食材：芹菜适量、香干适量、青红椒适量、姜适量
、把芹菜和切成小段，香干切成条。青红椒，姜片都切丝。
2、芹菜焯水这一步是个秘诀哦，滚水里放一点点盐和两滴油，把切好的芹菜倒入。两三秒中就要捞出过凉水，这样处理过的芹菜更翠绿，口感更脆嫩。
、锅烧热后，放少量色拉油。爆香配料，爆香之后，把洗净的香干倒入翻炒，炒至微微泛金黄色。
、倒入之前焯过水的芹菜，加少许盐，糖，胡椒粉，和鸡精。翻炒均匀，出锅装盘。(芹菜焯水和炒制时间都不可以太久，会严重影响口感和营养)
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做法二
准备食材：香干若干、芹菜2根、瘦肉、辣椒2个、蒜2粒、姜、丝酱油、料酒、盐、鸡精
、先把香干切丝，蒜头切肉末，准备好姜丝，辣椒，把瘦肉切片，放料酒，盐，生抽，生粉腌0分钟，芹菜切小段。
2、锅里放油烧热，倒入瘦肉翻炒，再放入蒜末，姜丝，辣椒，炒出香味。
、再放入香干，芹菜炒一下，加一点点盐按个人口味，加一点点开水盖锅盖焖两分钟。
、放点鸡精...[ 查看全文 ]
2015-12-10
